新鲜蔬菜适当放放再吃不可追求新鲜忽视有害物质

本文摘要:水母网5月4日讯(YMG记者姜晓通讯员周兆亭)自4月25日至5月1日一周时间内,烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、新桥市场、快乐批发市场、宏达市场、农产品批发市场、九田水产批发市场等蔬菜检测点共计检测蔬菜样品6728个,其中合格6627个,蔬菜总体合格率为98.5%,上周蔬菜质量比前一周上升了0.1个百分点。

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水母网5月4日讯(YMG记者姜晓通讯员周兆亭)自4月25日至5月1日一周时间内,烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、新桥市场、快乐批发市场、宏达市场、农产品批发市场、九田水产批发市场等蔬菜检测点共计检测蔬菜样品6728个,其中合格6627个,蔬菜总体合格率为98.5%,上周蔬菜质量比前一周上升了0.1个百分点。经检测:葱蒜类蔬菜、芥菜类蔬菜、根菜类蔬菜、茄果类蔬菜、甘蓝类蔬菜、水生蔬菜、薯芋类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜合格率皆为100%,白菜类蔬菜合格率为99.6%,绿叶类蔬菜合格率为98.8%。

上周蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比:韭菜0.2%、头菜0.6%、小白菜0.2%、豆角0.2%、芹菜0.6%;蔬菜质量上升的有:茼蒿0.4%、菠菜0.8%、油菜0.3%;蔬菜质量持平的有:黄瓜、白菜、芸豆、生菜。预计本周蔬菜质量下降的有:油菜、头菜、菠菜。各主要蔬菜食用安全性指数为:生菜、芸豆、白菜、黄瓜、豆角、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、菠菜、茼蒿、头菜、小白菜、芹菜、油菜、韭菜皆为低。

专家引荐食用指数为低的品种有:生菜、芸豆、白菜、黄瓜、豆角、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。适合生吃的蔬菜品种有:生菜、白菜、黄瓜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。


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